Ndërkohë që shumë njerëz e preferojnë lakrën turshi si shoqërues ideal të mishit, patateve apo perimeve, ekspertët paralajmërojnë se përfitimet shëndetësore varen nga sasia e konsumuar.
Sipas nutricionistëve, lakra turshi është një ushqim i fermentuar që përmban probiotikë dhe prebiotikë, të cilët ndihmojnë në balancimin e mikroflorës së zorrëve, përmirësojnë thithjen e lëndëve ushqyese dhe zvogëlojnë inflamacionin.
Konsumimi i saj mund të forcojë sistemin imunitar, të rrisë ndjesinë e ngopjes, të ndihmojë në ruajtjen e ekuilibrit të lëngjeve dhe të mbështesë shëndetin e zemrës dhe të kockave.
Një filxhan lakër turshi përmban pothuajse 1,000 mg natrium, prandaj ekspertët rekomandojnë konsum të moderuar për të shmangur rritjen e presionit të gjakut dhe mbajtjen e ujit në trup. Ata gjithashtu paralajmërojnë për gazrat dhe fryrjen që mund të shkaktojnë ushqimet e fermentuara tek personat që nuk janë të mësuar me to.
Dietologia Michelle Rautenstein shpjegon: “Kur e kuptojmë pse ushqime të caktuara janë të dobishme ose të dëmshme, është më e lehtë të bëjmë zgjedhje që mbështesin shëndetin e zemrës, kockave, imunitetit dhe të zorrëve.”
Përfitimet janë të shumta, por si me çdo ushqim tjetër, sasia bën diferencën. Lakra turshi mund të jetë një “superushqim” i vërtetë për ata që e konsumojnë me mençuri.